《台灣最受信賴食品公司：義美食品》
義美食品 [Yì měi shí pǐn] は台湾を代表する食品メーカーで、防腐剤や着色料を使用しない商品を多く揃えています。自社の食品安全研究所は、国の委託検査も受注するレベルの検査機器を備え、食の安全に対して真摯に向き合う姿勢は広く評価されています。
1930年代に一軒のお菓子屋として創業し、今ではお菓子に限らず幅広い食品を取り扱う一大企業に成長しました。正式名称は義美食品股份有限公司といいます。英語のIMEIというロゴでもブランド展開しています。
経営理念
食品業は正直者の生業、良心の事業
高騰蛟 義美食品前理事長
義美の由来
1871年春、高祖父の高植桂は現在の台北市大同区大橋頭付近で染物行を始めました。名称は義美としました。1875年に曽祖父の高墀喬が経営に加わり順調な日々を過ごしました。1884年にフランス軍が淡水へ侵攻すると民衆は不安に陥り、商売は難しくなりましたがなんとか経営を維持しました。
1894年の農暦８月に曽祖父は旅立ちました。1895年に日本軍が台湾を統治すると経営は更に困難になりました。そして1905年に曽祖父は義美染物行を閉じました。
1934年に祖父の高番王は祖母の高陳秀と共に菓子店の開業計画を立てました。場所は台湾文化協会の創立者蔣渭水医師が開業した大安病院の跡地でした。店名がなかなか思い付かない時、祖父は突然曽祖父が義美という名で染物行をしていた事を思い出し、すぐにその名を使う事に決めました。そしてその年の３月30日 (農暦２月16日) に義美商店として開業しました。それが今の義美食品公司の前身になります。
父の高騰蛟は1937年11月21日、彼が16歳の時に祖父を亡くしてから祖母、叔母、叔父と共に家業を営んできました。1976年になると義美の産品を世界各地へ販売する為に「義美IMEI」ブランドとして国内外の消費者へアピールしました。そして2010年９月６日に亡くなるまで献身的に仕事をしてきました。89歳の人生の旅の途中、知力、体力、全身全霊を義美に捧げて来ました。その意志を受け継ぎ義美食品はこれからも、台湾の食品産業の為、社会の為、公義の為、環境の為、消費者の為、台湾人の為に発展を続けていきます。
高志明 義美食品総経理
原文 : 義美品牌的緣起
食の安全
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| 義美認証実験室 |
「食品の安全」それは全ての人に影響するものであり、性別、国家、種族、宗教、年齢、政党、資産総額により区分されるものではない。
義美食品は高水準の検査機器を独自に揃えるなど安全管理に積極的に投資しています。そのために商品価格が同業他社製品よりも少々高い場合が多いです。
主な商品
一般菓子
サクサクした食感です。味のバリエーションも色々あります。
大きくて食べごたえのある美味しいクランチチョコレートです。
伝統菓子
どこか懐かしい味の堅焼きクッキーです。創業当時のお菓子に近いかもしれません。
羊羹状のナツメにクルミがゴロゴロ入ったお菓子で、食べると後を引く味です。
上記のナツメが龍眼ベースになった物です。これも癖になる一品です。
氷菓子
クランチチョコレートが散りばめられたチョコレートアイスです。
飲料
燻製の梅の香りが心地良い伝統の飲み物です。
人工添加物や凝固剤不使用の豆乳です。無糖もあります。
冷凍食品
カボチャとナッツの饅頭です。中に餡は入っておらず、飽きの来ない優しい味わいです。
絶妙な味付けの肉まんです。味のバリエーションも豊富です。
鍋料理に欠かせないアイテムです。
肉羹とは伝統的な豚肉のつみれのことです。防腐剤と化学調味料不使用です。
冷凍チャーハンは味付けが濃過ぎず種類も豊富なので色々な味を楽しめます。
その他
防腐剤、カラメル色素、甘味料不使用の醤油です。
超臨界CO2流体技術で残留農薬を除去した安心のお米です。
義美商品はどこで買える?
台湾のスーパーやコンビニで販売しています。また各地に義美の店舗もあります。
日本では下記の様なお店で一部の商品を取り扱っています。
工場見学｜義美南崁見學館
南崁にある義美の工場は一度は訪れたい場所です。隣接した売店では運が良ければ工場で出た規格外のNG商品が正規品より少し安く販売されます。
出来たてパンの直売所とレストランも併設されています。また予約が必要になりますが工場の製造工程の一部を見学する事も出来ます。
義美南崁見學館
桃園市蘆竹區南工路一段11號
+88633222709